recette_fondant_choco_tanaisie
Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
Prochaine révision | Révision précédente | ||
recette_fondant_choco_tanaisie [2020/09/29 19:15] – créée sego | recette_fondant_choco_tanaisie [2020/10/07 15:07] (Version actuelle) – serge | ||
---|---|---|---|
Ligne 6: | Ligne 6: | ||
ATTENTION cependant !!! : | ATTENTION cependant !!! : | ||
- | **Ne pas dépasser les doses de tanaisie**!!! À haute dose cette plante est dangereuse. On l' | + | **Ne pas dépasser les doses de tanaisie**!!! À haute dose, cette plante est dangereuse. On l' |
Elle est **donc contre-indiquée aux femmes enceintes et allaitantes, | Elle est **donc contre-indiquée aux femmes enceintes et allaitantes, | ||
** | ** | ||
+ | **propriétés médicinales: | ||
+ | La tanaisie, toujours à faible doses est | ||
+ | * **- tonique :** reconstitue ou développe le potentiel énergétique de l' | ||
+ | * **- emménagogue :** qui provoque ou régularise le flux menstruel, atténuent ou dissipent les troubles associés aux règles. | ||
+ | = une cuillère à soupe des sommités fragmentées par tasse d'eau bouillante, infusion 10mm, 1 à 2 tasses par jour | ||
+ | * **- vermifuges :** détruisent ou chasse les vers intestinaux (efficace contre les oxyures et/ou ascarides | ||
+ | = une cuillère à dessert de semence par tasse d'eau bouillante, infusion 10mm, le matin à jeune pendant qq jours. | ||
- | + | Cf : | |
+ | | ||
+ | * François Couplan etÉva Stuner, Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, ed. Delachaux et Nestlé, 1983. | ||
{{: | {{: | ||
ingrédients : | ingrédients : | ||
- | - 100 à 150g de chocolat noir pâtissier | + | * - 100 à 150g de chocolat noir pâtissier |
- | - une boite de 400g à 500g de crème de marron | + | |
- | - 80g à 100g de beurre | + | |
- | - 3 oeufs entiers | + | |
- | - 4 petites feuilles de tanaisie fraîche (bien verte), 2 cuillères à soupe maximum, cueillir la plante avant floraison pour éviter l' | + | |
étapes : | étapes : | ||
- | - faire préchauffer le four à 180°C thermostat 6 | + | - - faire préchauffer le four à 180°C thermostat 6 |
- | - faire fondre le chocolat au bain marie | + | |
- | - ajouter le beurre préalablement coupé en petit morceau | + | |
- | - mélanger le beurre fondu au chocolat, éteindre le feu et sortir la casserole du bain marie | + | |
- | - ajouter à la préparation la crème de marron, bien mélanger | + | |
- | - ajouter les 3 oeufs entiers et mélanger à nouveau pour obtenir une pâtes homogène et onctueuse | + | |
- | - réserver la pâte | + | |
- | - hacher finement les feuilles de tanaisie, le parfum est déjà très agréable | + | |
- | - incorporer les feuilles finement ciselées à la pâtes | + | |
- | - beurrer le plat et déposer la pâte | + | |
- | - mettre au four pendant 30 à 40 mn | + | |
- | - vérifier avec la lame d'un couteau que le fondant est cuit (quand la lame ressort sans trace de pâte liquide) | + | |
+ | - - vous pouvez le servir chaud avec une glace à la vanille ou une crème anglaise, ou encore froid sans rien, il reste délicieux! | ||
+ | - - bonne dégustation | ||
+ | {{tag> | ||
recette_fondant_choco_tanaisie.1601406912.txt.gz · Dernière modification : 2020/09/29 19:15 de sego