Ce gâteau est délicieux, la tanaisie (la “sent bon”) a un parfum subtil et puissant qui se marie très bien au chocolat. De plus, le gâteau a l'avantage d'être sans gluten, et très facile à faire. Un bon moyen de faire plaisir à nos ami.e.s intolérant.e.s au gluten et nous régaler en même temps.
ATTENTION cependant !!! : Ne pas dépasser les doses de tanaisie!!! À haute dose, cette plante est dangereuse. On l'utilisait comme plante abortive autrefois. Et une partie de ses essences (thujone) est psychoactive et peut générer des troubles psychiques graves (on la dit convulsive).
Elle est donc contre-indiquée aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux enfants de moins de 7ans et aux personnes sujettes à l'épilepsie.
propriétés médicinales: La tanaisie, toujours à faible doses est
= une cuillère à soupe des sommités fragmentées par tasse d'eau bouillante, infusion 10mm, 1 à 2 tasses par jour
= une cuillère à dessert de semence par tasse d'eau bouillante, infusion 10mm, le matin à jeune pendant qq jours.
Cf :
ingrédients :
étapes :